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A quien corresponda: los chefs de la televisión

April 2, 2011 - 7:07 am No Comments

Por Itamar Feldman*

En cuatro años que he vivido en Colombia he tenido el privilegio de probar muchos platos y de observar con rigor el trabajo de famosos críticos culinarios del país.

En ese sentido quiero centrar mi espíritu crítico de chef en las secciones gastronómicas que son presentadas en los noticieros al mediodía en los canales privados de Colombia. Hay que dejar claro que en la mayoría de los casos, los personajes que figuras en dichos espacios, son chefs o cocineros extranjeros (lo cual es obvio por el acento que usan al explicar las recetas).
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